在中国，年轻消费者（15-29岁）已达到总人口的1/4，如果从绝对数量来说是3亿多。对所有的餐厅经营者来说，他们是非常重要的消费人群，那么你的餐厅成功打开年轻消费者的市场了吗？

　火锅可谓是全国人民吃饭的不二选择，中国火锅南北派系林立、百锅千味，金属、陶瓷或是石头制成锅炉合一的食具，再配上卤汤涮熟菜肴，随煮随食，营养美味。但在多数北方朋友看来，南方尤其是川渝的火锅要蘸油碟，直呼受不了，认为油腻且多此一举。而部分南方朋友对于

近几年，精准戳中消费者购买欲的餐厅饥饿营销频繁涌现，成为各类餐饮店最热衷的“欲擒故纵”的营销手段。

大众化主流餐饮一直都是热点话题。对于餐饮人来说，如何看清大众餐饮的发展趋势，并在此风向中乘风而起才是值得思考的重要问题。

为了给中国消费者提供最优质的营养原料，馨田再次踏上“寻宝之旅”。

通过丰富多彩，精彩纷呈的展销推介、分享交流的形式，激励并团结重庆餐饮相关产业，与广大消费者、与重庆火锅品牌、与供应链企业之间紧密联合，共筑餐饮产业的美好未来！