探寻巫山好芝麻,践行企业好担当

2019-08-27 09:44:38

重庆火锅历史悠久,文化灿烂,品牌众多,种类齐全,产业发达,在全国家喻户晓,是重庆美食的代表和城市名片。2007年3月20日,重庆被中国烹饪协会授予“中国火锅之都”的称号。油碟,是重庆火锅的三大要素之一,是重庆火锅的重要组成部分,不管是红汤还是清汤,火锅油碟都扮演着不可或缺的角色,深受人们喜爱。都知道“好原料,自然香”,但要找到好的芝麻原料,却并没有那么容易。

为了让每一罐火锅油碟都浓香四溢,达到柔顺、细腻的口感,并使所含人体必需的微量元素均达标,充分呈现不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素、铁、锌、铜等的营养价值,馨田从未停止过臻选优质芝麻原料的步伐。

产研联合,探寻巫山好芝麻


2019年7月23日,在公司汪成董事长、重庆市特色作物研究所黄华磊主任的带领下,双方联合小组一行人马驱车480余公里,前往巫山县寻找优质芝麻。

探寻巫山好芝麻,践行企业好担当

  巫山县位于重庆市东北部,地处三峡库区腹心,最低海拔仅73.1米,最高海拔2680米,地形起伏大,坡度陡、土壤疏松,属亚热带季风性湿润气候,全年无霜期305天,全年光照时数达到1542.2小时,适宜不同品种的芝麻种植。土地坡度大,不兜水,避免了芝麻耐渍性差的缺陷;土壤疏松,能协调水、肥、空气之间的供给矛盾,有利于根系的伸展;温润气候有益于芝麻自然生长;充足的阳光不仅可以提高地温,使芝麻出苗快而整齐,还有利于芝麻在开花结蒴期间的光合作用,以及营养物质的积累,满足开花结实的需要,使芝麻果多粒满,增加出油率。正是这样得天独厚的自然环境,成就了巫山县的芝麻品质优良。据当地农技站资料显示,1949年当地播种的芝麻就达2.6万亩,产量55万斤,销往周边邻县及湖北。如今,巫山县常年种植芝麻已达4万余亩,产量3000余吨,每年芝麻产量的60%左右均外销到湖北,在长江沿线的宜昌、沙市及荆州都颇有名气。

匠人匠心,只为馨田好品质


为了保证馨田麻油的好品质,整个考察过程,董事长汪成处处亲力亲为,深入芝麻种植地仔细观察、细致了解,体现了一位不忘初心、坚守理念的匠人情怀,留下一幅幅暖心的镜头。

镜头一:董事长汪成(左二)与重庆市特色作物研究所主任黄华磊(左三)、巫山县农业农村委员会技术推广站站长胡斯刚(左一)、两坪乡村主任周继刚(右一)在现场对芝麻种植地的土质、施肥与生长情况等进行实地察看。

探寻巫山好芝麻,践行企业好担当

镜头二:在与当地芝麻种植户沟通时,董事长汪成(右三)得知其手里还有少量剩余芝麻,当即决定购买一批样品回公司,交实验室进行检验、检测,分析、验证其品质。

探寻巫山好芝麻,践行企业好担当

镜头三:在回城途中,董事长汪成(左)实地查看了不同海拔高度的土质和芝麻生长情况,并实时与巫山县农业农村委员会技术推广站站长胡斯刚(右)沟通交流。

探寻巫山好芝麻,践行企业好担当

爱心扶贫,践行企业好担当


通过深入巫山县特别是两坪乡华家村的考察,董事长汪成了解到,巫山县芝麻产量高,出油率为45∽50%,与重庆市平均水平相比,产量具有明显的规模优势,在巫山县山地农作物种植优势比较中,指数较高,但因种植品种不同、品质差异较大,好的较好,差的较差,导致销售价格也千差万别,影响了农户种植芝麻的经济收入和积极性。他当即表示,回去后立即安排公司相关部门加紧落实巫山芝麻样品的品质检验、检测工作。同时,在今年新芝麻上市之前,通过当地芝麻收购商再购买一批新芝麻进行品质验证,在产品符合公司质量要求的前提下,收购今年新出产的芝麻价格不会低于市场平均价,并竭尽所能,为芝麻种植户解决销售难的困境。

同时,考虑到巫山县海拔高差大、无污染、原生态、空气宜人、林地植被覆盖度高、土壤有机质含量丰富、通透性能好,具备发展种植生态芝麻的良好条件,以及提高当地农户种植芝麻的积极性,让芝麻收益成为农户家庭经济收入新的增长点,董事长汪成提出了在巫山设立馨田原生态芝麻种植示范基地的想法,即采取“企业+科研机构+农技站+农户”的四方合作模式:企业根据巫山现有芝麻品种的品质验证结果,选定符合企业产品质量的芝麻品种,最终负责按统一标准进行收购;科研机构、农技站负责根据选定芝麻品种的特性,制定相应的种植技术标准,并对芝麻种植户进行相关的技术指导、帮扶;农户则严格按照制定的种植技术标准进行播种、施肥、除草除虫等日常田间管理,并按要求在收割后进行存放,确保不受鼠害和不产生霉变。这样的四方合作模式,可以大大地缓解巫山农户的种植和销售困境,有效带动当地农民创收,既提高了农户的稳定收益,又保证了企业的产品品质,还可为巫山县的扶贫工作出一份力,从而推动巫山县地方经济发展。



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